山に囲まれた土地を生かした栽培
芦別は山に囲まれていて、夏の昼夜の寒暖差が大きいため、甘みの強いお米が出来上がります。近くには芦別川も流れ、きれいな水とともに美味しいお米ができあがります。
こだわりの熟成米
お米を乾燥させる時間が通常の2倍以上！稲刈りを終えたお米は水分値を均一にするためにお米を乾燥調整いたします。お米を低温でじっくり乾燥させることで食味や風味が豊かで、炊きあがりにツヤがあるしっかりとしたお米ができます。
佐渡重仁のお米の特徴
硬すぎず、柔らかすぎず、程よい粘りのゆめぴりです。一粒一粒がしっかりしているのでお米本来の味が楽しめます。しっかり、強くお米を感じたい方へ。
ご利用ガイド
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米のさくら屋は、生産者の想いと、北海道のぬくもりをお届けすることをコンセプトにしています。安心・安全なお米をぜひご賞味ください。
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