米栽培に適した土地「士別」

士別の近くには天塩川の清流が流れており、澄んだきれいな水を確保することが出来ます。 また大友さんの土地は褐色低地土という水田に適した土壌のため、水はけがよく米に必要な成分を浸透させ、お米のタンパクを低く抑えることが出来るなど、お米づくりにはとても適した土地なのです。

「寒暖差」の厳しい栽培適地

大友農園は寒暖差が激しい北海道士別市にあります。
この寒暖差がお米にとって好条件であり、甘くて粘りのある美味しいゆめぴりかを育みます。

自然を生かす米づくり

大友さんは、みんなが安心して食べられる安全な米をつくるために、自然を生かした米作り「循環型農業」で栽培しています。
家畜のふんや尿などはたい肥になり、たい肥は小動物や微生物の力をかりて良い土をつくる。
その土が農産物に栄養を与え、美味しいお米になります。水田に適した土壌で作るお米は、たんぱく質を低く抑えられるので、柔らかくて美味しいお米に仕上がります。